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Channel: Le blog de lacuisinedefrancis
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VELOUTE DE CEPES

C'est le moment d'allez à la cueillette des champignons. J'ai ramassé de magnifiques cèpes, un bonheur. L'année dernière était une année sans. Je vous ai préparé pour cette première cueillette du...

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CONCOURS HALLOWEEN............

Concours : Les recettes effrayantes d'Halloween ICI http://www.cuisinenligne.com/component/option,com_frontpage/Itemid,1/ Pour participer, rien de plus simple : du 15 au 31 octobre 2012, (apéro,...

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FINANCIERS A LA FRAISE

Les dernières fraises du jardin, c'est toujours un plaisir de cuisiner des produits bien frais. Temps de préparation: 20 mn Cuisson: 20 mn Ingrédients: - 100 gr de poudre d'amandes - 100 gr de farine...

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SALADE TERRE MER......

Une salade savoureuse avec le mélange des produits de la mer et de la terre. Temps de préparation: 25 mn Cuisson: 10 mn Ingrédients: (4 personnes) - 1 tomate coeur de boeuf - 10 tomates cerises...

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GATEAU POMME CHOCOLAT......

Un gateau mouelleux avec le mélange du fruit et du chocolat pour un 4 heures c'est l'idéal. C'est les vacances pour les enfants, les grands parents s'occupent des petits. Ma petite Lilou a voulu faire...

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PETITS SABLES AU TAMPON

Des petits sablés qui sont réalisés avec un tampon offert par ma fille. Temps de préparation : 15 mn Repos : 1 h Cuisson : 15 mn Ingrédients : (20 sablés) - 120 gr de sucre glace - 250 gr de farine -...

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VERRINES de SAUMON ET RICOTTA

Encore un peu de soleil et de fraîcheur avec ces verrines de saumon fumé et ricotta. Temps de préparation: 15 mn Repos : 1h 00 Cuisson: 5mn Ingrédients (4 personnes) - 200 gr de ricotta - 2 C à s de...

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FILET MIGNON DE PORC FARCI AUX CÊPES

Le filet mignon est une viande très tendre qui se marie bien avec les cêpes. Temps de préparation : 1h00 Cuisson : 20mn+15mn+15mn+8mn Ingrédients : (4 personnes) -1 filet mignon de porc de 700gr -...

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SEJOUR EN BRETAGNE

Séjour en Bretagne à MENEHAM / KERLOUAN. Mon frère s'est marié en région parisienne et nous sommes partis en Bretagne, pour le repas de noces et pour passer quelques jours ensemble. J'ai pu aprécier...

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BONNES FÊTES A TOUTES ET TOUS

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BÜCHE DE NOÊL CHOCOLAT/PISTACHE

Ma première bûche de Noël. J'ai pris un grand plaisir à la réaliser. Temps de préparation : 1h10 Cuisson : 15 mn Ingrédients: ( 8 personnes ) - Le gâteau - 100gr de farine - 5 oeufs - 1 saché de sucre...

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VERRINES DE HOMARD ET CRABE

Des verrines de crustacés très rapide à réaliser pour un apéritif. Temps de préparation : 15mn Temps de refroidissement : 1h00 Ingrédients: (4 personnes) - 1 boîte de crabe en morceau - 1 homard...

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VERRINES PÊCHES ABRICOTS ET SA MOUSSE DE MASCARPONE A LA VANILLE

Après un bon repas copieux voici un dessert avec beaucoup de fraicheur. Temps de préparation : 25 mn Repos au frais : 4h00 Ingrédients: (4 personnes) - 2 abricots au sirop - 2 pêches au sirop - 200 gr...

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TARTIFLETTE AUX LEGUMES

Il fait très froid, il est temps de se réchauffer : Une bonne tartiflette mais avec des légumes. Temps de préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients ( 4 personnes ) - 2 carottes - 1/2 chou-fleur...

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COUPELLES BANANES CHOCO/VANILLE ET SON MIROIR DE MURES

Des coupelles très douces et onctueuses. Temps de préparation : 25mn Cuisson : 10mn Repos :2h00 Ingrédients ( 4 personnes) - 300gr de mûres - 250gr de mascarpone - 1 bâton de vanille - 80gr de...

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UN NOUVEAU PARTENAIRE..........

FABRIQUANTS DEPUIS DES GENERATIONS.... LES BISCUITS DES FLANDRES Fabricants depuis des générations, nous avons la passion des biscuits des Flandres bien dorés ou des gaufres subtilement parfumées et...

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VELOUTE DE POTEE CHAMPENOISE ET SON JAMBON GRILLE

Une recette un peu spéciale. Après avoir réalisé une potée champenoise, j'ai fait un velouté avec tous les restes. Accompagné d'un jambon grillé des ardennes . Une petite merveille de saveurs. Temps...

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CAKE AUX DEUX SAUMONS ET AUX DEUX FROMAGES

Pour un apéro ou pour le soir avec une bonne salade de mâche c'est l'idéal. Temps de préparation : 15 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients : - 100 gr de saumon frais - 100 gr de saumon fumé - 3 oeufs - 80...

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NOUVEAU PARTENAIRE......

COUTEAUX LAGUIOLE Découvrez une large gamme de couteaux LAGUIOLE nobles, raffinés et pratiques. Offrir un Laguiole c’est offrir un cadeau précieux qui fera toujours plaisir aux messieurs comme aux...

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MOUSSE A L' ORANGE ET SA CHANTILLY VANILLEE

Une mousse onctueuse, pleine de fraicheur, légère, idéale pour une fin de repas. Temps de préparation : 15 mn Cuisson : 5mn Temps de réfrigération : 2 h00 Ingrédients : (4 personnes) - 4 oranges - 80...

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